Olá chiques! Hoje compartilho com vocês uma receita deliciosa, que agradará a todos os paladares! Querem ver:

INGREDIENTES

 PARA A POLENTA

• 600 ml de caldo de legumes
• 100 g de polenta ou fubá pré-cozido
• 200 ml de creme de leite fresco
• 70 g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

 PARA O OJO DE BIFE

• 4 porções de ojo de bife
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

 PARA O MOLHO

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• ¼ de xícara (chá) de vinho tinto
• ½ xícara (chá) de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• 8 tomates-cereja
• Folhas de manjericão

 PREPARO DA POLENTA

 Coloque o caldo de legumes para ferver em uma panela media. Quando estiver fervendo, reduza para o fogo medio, acrescente a polenta e mexa por dois minutos. Mude para fogo baixo/médio, junte o creme de leite e misture por dois minutos. Acrescente o queijo parmesão e mexa por mais dois minutos. Desligue o fogo, adicione a manteiga e mexa ate incorporar. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.

PREPARO DO OJO DE BIFE

Tempere o ojo de bife com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira grande, em fogo alto, derreta a manteiga e sele a carne. Reserve. Na mesma frigideira, você vai preparar o molho para a carne.

PREPARO DO MOLHO

Leve a frigideira ao fogo médio e, quando aquecer, regue com a manteiga e adicione a cebola e a mostarda. Refogue por quatro minutos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Junte o vinho e o caldo de carne e raspe o fundo da frigideira com uma colher de pau. Deixe apurar por cerca de 10 minutos e acerte o sal. Transfira o molho para uma tigela. Na mesma frigideira, adicione o azeite e cozinhe os tomates-cereja até eles começarem a abrir. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva a polenta com o ojo de bife e o molho. Decore com os tomates cereja e folhas de manjericão.